生物化學II-醣類夢工廠
侯自銓
高雄醫學大學
教授
學經歷:東海大學生物系/博士
臺灣大學生化研究所/碩士
研究專長: 分子腫瘤學、細胞生物學、化學腫瘤學、訊息傳遞、分子毒理學
榮獲: 高雄醫學大學醫學系2011-2012, 2016年度孔夫子獎
課程簡介
我們日常生活中所需的養分有醣類、蛋白質、脂質、維生素和水等。而醣類為生物能量的主要來源之一，是由碳、氫、氧三種元素組成，且多數醣類的分子式內其氫、氧比例和水相同，所以又稱為碳水化合物。另一方面，醣類除了供應能量之外，在人體的生理調節也扮演重要的角色。 本課程內容主要包含 :
1.醣類的分類和其立體結構及物、化學性質的介紹，並瞭解醣類的生理功能。
2.糖解作用的詳細介紹並認識胰島素對糖解作用的調控。
3.介紹檸檬酸循環並說明檸檬酸循環產生的能量和調控。
4.糖質新生作用的介紹並認識升糖素對糖質新生作用的調控。
透過本課程對醣類所做的詳細解說，能讓同學清楚瞭解醣類在生化代謝上的角色和功能。
本課程納入「生化檢驗與應用」系列課程(有七門課程)，又分為兩個小系列
另有生活應用課程: 營養科學(6/15開課)，讓學員從內到外，從生物化學的原理、檢驗數值的由來、判讀，到營養科學的應用，對自我健康更瞭解。
課程目標
1.介紹一般生物化學中醣類的概念，教授學員瞭解醣類之基本結構與功能，介紹醣類在生物界的分佈。並討論日常生活中的相關議題，引發學員自主學習動機。
2.藉由熟悉醣類在生物體中扮演的角色，幫助學員進一步瞭解生物大分子在自身體內代謝及能量轉換和利用方式，瞭解在健康與疾病狀態有何改變，進而提升自主健康管理意識。
3.瞭解生命科學及生物醫學之相關研究現況與未來發展趨勢，並培養學員批判性思考及主動學習之能力。
適用對象
學生
課程特色
生化II 醣類課程分為六個單元，從認識醣類開始，接著講解醣類的分解利用-醣類代謝的相關課程，以及人體合成葡萄糖-糖質新生作用的相關路徑，最後再說明人體中重要的醣類代謝作用。讓同學能完整的認識醣類在生化代謝上的功能和角色。
課程內容以生物化學的學術知識為主，以分子微觀角度去瞭解醣類在生化代謝上所扮演的角色及功能，並加上日常生活中我們會碰到的醣類相關事物作舉例說明。除了以課程講義影片做課程內容解說之外，也會以分子模型作為醣類的分子結構示意，讓同學可以更清楚的瞭解在代謝路徑中醣類分子產生的化學結構變化。
課程進度
第1週:醣類的介紹
第2週:糖解作用
第3週:檸檬酸循環
第4週:期中測驗
第5週:糖質新生作用
第6週:肝醣代謝
第7週:五碳糖代謝
第8週:期末測驗