1.國立臺中科技大學護理系助理教授
2.台中慈濟醫院學術型營養師
專長
營養學、生物化學、人體生理學
經歷
1.慈濟大學醫學系生化學科兼任助理教授、慈濟大學後中醫-慈濟大學推廣教育中心樂齡大學、樂樂大學課程及實務操作-藥膳、中醫養生小點；東海大學運動保健學程-高齡膳食營養。
2.中央研究院生物醫學研究所博士後研究員
證照
1. 考選部營養師高考
2. 糖尿病共同照護網醫事人員認證專業知識考試
3. 經濟部工業局保健食品初級工程師
4. HACCP(食品危害系統管制認證A/B)、中華民國毒物學會會員。
5. 數位課程執照-MOOCs on MOOCs Level2磨課師教學設計實務
6. 磨課師課程設計工作坊(1020021)
7. 數位學習顧問師TTT培訓課程認證通過。
專利
銀髮族的飲食餐具用品研發具等六項專利。
課程簡介
❶銜接專業：本課程銜接基礎營養學，以醫護人員的角度為出發點，探討營養飲食對疾病的防治重要性、疾病的治療飲食種類、到營養支持，屬於連續性的膳食照護。有別於開課教師在育網平台開設的『營養科學』基礎課程，本課程是強調營養與疾病的相關性。也是本校專業亮點課程，具有進階專業特質。
❷修課對象:將焦點具有專業類別如:護理人員、長期照護人員、居家護理(台籍、外籍)照護員、以及對於自身健康有基
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礎概念的社會大眾，對於疾病療養飲食改善等具有需求的人。
❸內容:針對目前國人以罹患代謝症候群、糖尿病、高血壓及癌症等常見疾病以及症狀進行介紹，同時也結合時事如八仙塵暴造成的重大燒燙傷護理、常見的地中海飲食、生酮飲食等等，讓學員更具有實用性與貼近日常生活所需。本課程內容設計著重在學員確診前提供改善飲食建議方針、或確診後的疾病膳食療養以緩解疾病惡化。
課程目標
課程目標:以預防醫學為始、疾病膳食療養為終。
學習目標:培養醫護類學生或對醫護類有興趣的人，對營養與疾病的關係有更深一層的認識，並藉由改變飲食進而改善疾病的發展，達到預防醫學的總目標。
在修完本課程後學員應具備可以描述疾病造成原因，與相關飲食料理，並且指出相對應的飲食原則，甚至能補充更多的能力或知識，將自身的相關經驗進行結合。
適用對象
大二(護理系、護理科、老人照護系)專業科目 / 長期照護或照服員/ 居家照護員(本國籍或外籍)/對營養有興趣的社會大眾
課程特色
❶特色專業進階課程-本校重點發展學院-中護健康學院人數最多系所為護理系，因應衛福部及教育部技職教育體系人才所需，護理人員、長期照護人員、老人照護專業人員均為未來人才培育重點方向，而本課程『醫護營養』為具本校發展特色且屬專業進階(非基礎、簡介與通識類 )之課程，轉化為磨課師型式課程。本課程因應未來學習者的多元需求，以數位學習方式(平板、手機、行動載體、實體搭配線上線下課程)進行專業領域的大規模人才培育。目前本校教資中心已研擬學分認證，由於系上過去曾開過類似實體課程「膳食療養」，但因師資不足而停開課多年，去年聘請湯曉君老師為專案教師，具有多年相關教學經驗，也開過磨課師課程，因此今年度申請「醫護營養」課程並獲補助，將先開設為數位課程並且作為基礎必修學科「營養學」的實體課程翻轉教學用，日後將在系院議程中提報建議繼續開設實體課程，作為「營養學」的高階課程。
❷擬真情境課程-課程內容也具備示範、操作、食物份量介紹、烹調方式、市售健康食品和保健食品的差異與功效原理。以28期達到全方面的醫護營養照顧層面。本課程結合生理學、生化學等原理，提供講述分明的疾病緣由與症狀後，更提供學員了解具體的食物份量示範與計算熱量範例。課程中教師示範餐點配置與營養成分分析、從市場到餐桌的挑選、烹調方式、針對各種疾病的飲食進行調整，除了了解疾病原理，更提供了具體的餐點示範與製作過程，讓學員能清楚明瞭飲食份量的具體呈現。學員可在自身所處環境中學會如何有效應用調整飲食，進而改善疾病的發生。
❸醫療院所合作模式-本課程將與臺中醫院營養部、臺中潭子慈濟醫院營養部以及腫瘤專科醫師進行課程影片拍攝合作，以糖尿病為例，進行血糖偵測技巧示範、24小時腹部血糖紀錄上傳雲端經由行動載具分析夜間血糖不穩定的因素與睡前的胰島素控制量。抑或是居家照護常見鼻胃管餵食以及胃造廔的飲食分析與照護介紹等。
課程進度
第一單元 我的餐盤我健康
第二單元 糖尿病營養照護
第三單元 心血管照護篇
第四單元 呼吸系統營養照護
第五單元 營養支持與評估照護
第六單元 癌症營養照護篇