醫護營養
湯曉君
National Taichung University Of Science And Technology
助理教授
About this course
本課程銜接基礎營養學，以醫護人員的角度為出發點，探討營養飲食對疾病的防治重要性、疾病的治療飲食種類、到營養支持，屬於連續性的膳食照護。對目前國人罹患糖尿病、高血壓及癌症等常見疾病介紹，也結合熱門議題如地中海飲食、生酮飲食等，讓學員更具有實用性與貼近日常生活所需。
What you'll learn
1.以預防醫學為始、疾病膳食療養為終。
2.培養醫護類學生或對醫護類有興趣的人，對營養與疾病的關係有更深一層的認識，並藉由改變飲食進而改善疾病的發展，達到預防醫學的總目標。
Target Learners
護理科系/老人照護系/ 長期照服員/ 居家照顧/對營養有興趣的社會大眾
Course Features
1.因應衛福部及教育部技職教育體系人才所需，護理人員、長期照護人員、老人照護專業人員均為未來人才培育重點方向
2.擬真情境課程-餐點配置與營養成分分析、從原食物到餐桌的挑選、烹調方式、針對各種疾病的飲食進行調整，示範、操作、食物份量介紹
3.結合生理學、生化學，提供疾病緣由與症狀，以達到全方面的醫護營養照顧層面。
4.醫療院所合作模式-與臺中醫院營養部及專業護理師示範臨床血糖偵測或居家管灌、深入了解醫療院所的營養照護策略飲食分析與照護介紹。
Course Syllabus
第一單元 我的餐盤我健康
第二單元 糖尿病營養照護
第三單元 心血管照護篇
第四單元 呼吸系統營養照護
第五單元 營養支持與評估照護
第六單元 癌症營養照護篇
Prerequisites
課程通過分數60分。配分比例為:線上討論20%、自動評分測驗80%(期中期末各40%)。線上討論則是配合每個單元的小劇場或是主題，進行簡短文字報告。
Certificate of Completion