基因改造產品之研發與商業化已是國際間農業與糧食發展之重要趨勢,其種類及產量無論在開發中或已開發國家均將持續快速成長。此一趨勢對農業生產、生態環境、經濟及人類生活等,均已帶來重大影響,我國亦有積極研發及有效管理之策略,以提升此一領域之國際競爭力。
到目前為止,雖未有明確之科學證據可證實基改產品對人類、動植物健康或環境生態造成風險,惟全球消費者對於基因改造科技與產品之安全性仍存有疑慮。在產品管理上,美國採自願諮詢、自願標示制度;加拿大採強制性上市申報、自願標示制度;歐盟採強制標示制度以嚴謹管理,對於基因改造作物之釋出、栽種、產品流通管理及標示等,均有明確與詳盡之規範;我國及日本亦採強制標示制度,且我國在基因改造作物之釋出、栽種、產品流通管理及標示方面,均有相關管理規範。
由於基因改造科技仍是一爭議性課題,對臺灣民眾而言,相關產品之食用安全必定是優先考量,並在兼顧國際貿易與國內的產業發展的原則下進行管理,使各界均能瞭解與接受。為確保市售基改食品的安全,政府責無旁貸,必須對民眾健康造成危害的各種可能性,進行有效控管,民眾方能吃得安心。
本課程透過深入淺出與生動的教學方式,使學習者能實質提升對基因改造食品與相關科技之認知與瞭解。